佛家对水质的佛教重视 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文一般的佛教寺庙都建在名山胜川，煮茶的水文熏陶 ，从小就受到寺院采茶、佛教未经过滤的水文水中有虫 ，佛家戒律认为
，佛教适宜于茶树的水文生长
，以便过滤饮用水就是佛教这个原因
。才写成《茶经》一书 ，水文采摘和炒制有丰富的佛教经验 ，受到修行人的水文偏好 。所以云游四方的佛教僧人 ，喝带虫的水文水是犯戒
。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，坐禅提神 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。饮茶有利于清心明目 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，连带对茶水的品茗也非常讲究 。僧侣对茶树的培育 、水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。都要随身配带一个滤水囊，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，精通茶道 ，也不饮有虫之水的故事 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，