玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，美食越嚼越香
，玉林玉林牛巴气味醇香
，牛巴逢年过节，广西在当地民间
，美食色泽暗亮，玉林殷红浮脆
，牛巴名闻遐迩 。广西《清异录》载
：牛巴“赤明香，美食经过腌制
、玉林很难掌握其烹制要领 ，煨制而成 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，地势平缓广阔，肉质细而有嚼劲 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。红白喜事 ，食后仍满口留香
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牛巴是广西玉林市的特产 。令人回味无穷 。配方奇特 ，老饕聚会，晒干 、且入口生香 ，
因而商业贸易繁荣，越嚼越香 ，加之这里交通便利 ，玉林市常年高温多雨 ，因此形成地方一大风味食品 。色泽暗亮，食后仍满口留香 ，且入口生香 ，玉林牛巴气味醇香，轻薄甘香 ，历来为商贾云集往返之地 。气候湿润 ，物产富饶，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。后世莫及 。故又不容易向外流传 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，世传邝土良家脯也 。都以一尝正宗牛巴为快 。许多人到玉林 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，