11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧盛出五花肉待用 。冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，八角（大料） 1-2个 、暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味放入姜、红烧撒葱花即可 。冬日
6锅洗净 ，温萝卜拌面等很香 。暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。红烧加入切块的白萝卜同煮 。捞出 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
4捞出后晾凉，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，再加入料酒、
炖肉时要加热水 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，香葱 2根 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉 ，
8翻炒均匀 。桂皮 1小块 、所以吃起来不会油腻 。浸泡15分钟 。
2盆中装入凉水 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，翻炒均匀 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加少许盐调味 ，八角 、用水焯一下 ，老抽 1汤匙 、加之我挑的肉相对比较精，葱、大火烧开后撇去浮沫 。生抽、去除表面的脏东西 。加入一大勺料酒 ，将多余的油倒出 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
白萝卜 一根、桂皮。料酒 1汤匙（15ml） 、9加入没过肉量的开水 ，老抽 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖 5粒、姜 3片 、