9 、泼扯立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，南方女也能玩拌匀即可 。转陕盖上保鲜膜饧1个小时 。西经生抽3汤匙 ，均匀切割成小剂子 ，
12 、
16 、
11 、切好的剂子搓成圆筒状，生抽、
6、
14、盘子底层刷上一层油 。面团上刷一层油 ，
15、用擀面杖在中间横压一下 。
材料 ：面粉300g 、
2 、蒜 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。锅下水烧开 ，水161g 、葱 、姜 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
8、葱、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。水和盐放入厨师机缸里搅匀。大约一个30克。捞出盛在碗内 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、加入面粉 ，
醒好的面团搓成长条状 。5 、饧好面团擀成长条状 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、姜分别切末 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
10 、蒜 、
3 、
4 、
13 、两手揪住面的两端将面扯长 ，7分钟） 。
7 、辣椒粉码在面上。