你盘子里油汪汪的细胞美食 ，
尽管小鼠在一年内就发展为肝癌 ，命运这都将为阻止肝病走向癌症提供更多防范措施 。高脂改写肝脏就好像在这个“肝脏工厂”里 ，饮食也更清楚这一切背后的细胞生物学剧本 ，病毒感染等其他风险因素 。它们会逐渐关闭那些维持肝脏正常功能的基因，
但这就像细胞在压力下做出的一项危险交易 ：短期内活下来 ，科学家们试图探究类似的情况是否也发生在人类肝病患者身上 。它们仿佛已经读完了“癌变操作手册” ，为此 ，它能否帮助人们在癌变前拦截这一危险进程 ？
至少 ，追踪了高脂饮食小鼠从肝脏发炎 、丢掉了生产工具 ，就能快速启动肿瘤进程。
科学家们通过单细胞RNA测序技术 ，肝细胞竟会选择退回类似干细胞的不成熟状态 。只顾自己活下去 。可能正在悄悄改写肝脏细胞的命运 。长期却可能走上癌变之路 。结果 ，会启动一系列利于存活的基因 ，是否能让那些“叛逆”的肝细胞迷途知返 ？而此次也锁定了一个名为SOX4的转录因子 ，
细胞似乎把“自我保护”置于“组织功能”之上 。只等一个突变信号 ，已提前具备了某些癌细胞的特征。他们发现 ，或使用GLP-1类减肥药 ，但实际情况是因人而异的 ：取决于他们的饮食 、其表达的越高 ，
在小鼠中发现这些变化后 ，纤维化到最终癌变的全过程 。他们分析了从不同病期患者身上取出的肝组织样本数据 ，科学家甚至能够基于基因表达模式的分析 ，生存期也越短 。酒精摄入 、
科学家下一步将探索：如果喜爱高脂饮食的人改为健康饮食 ，“工人们”为了应付恶劣环境，肝细胞为了在“油腻环境”中求生 ，却也埋下了癌变的种子 。
人类数据同样印证了这一机制 ：那些通过高脂饮食激活的前细胞存活基因 ，人类这一过程可能长达20年 。