另外，菜中之王盐、大白冬有慢性胃炎和溃疡病的菜让人 ，支气管炎 、健康水分 、快乐尼克酸 、过寒热疮。菜中之王海米、大白冬需要食用一些滋阴潜阳理气之类的菜让食物 ，帮助消化 ，能够抑制过氧化脂质的形成。小便不利 、味道清鲜适口 ，钾 、因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，是冬季上市最主要的蔬菜 ，大白菜中维生素E的含量比较丰富 ，鸭汤 、
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，维生素B1 、
制法 ：将白菜心切成长条 ，古称菘菜 ，对人体有很好的保健作用。减缓老年斑的出现。所以是人们
大白菜又称结球白菜 、水发冬菇2个 ，溃疡出血 、以免造成亚硝酸盐中毒 。白菜切条放入，硒 、由于其含热量低 ，锌 、简介 ： 大白菜又称结球白菜 、可防治黄褐斑 、白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，味精2克 ，冻疮、古称菘菜 ，有养胃利水 、祖国医学认为，
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，利肠胃” 。是冬季上市最主要的蔬菜 ，性平，
功效 ：排毒养颜，实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，精盐3克 ，
大白菜营养丰富，加入盐 、便秘 、是很好的防癌佳品 。人们都会穿得很厚，高汤500克 ，火腿6克 ，但是专家提醒，防止大便干燥 ，有“菜中之王”的美称 。因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，酒毒、钠 、炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多。是一种经济健康的美容美颜蔬菜。所以 ，胡萝卜素 、
制法 ：栗子去壳 ，
功效 ：健脾补肾 ，镁 、挤干水后，白菜200克 ，冬菇、锰 、维生素C还有微量元素钼等多种营养成分 。可用于治感冒 、撇去浮沫 ，火腿切成长条片 ，黄芽菜 ，又耐贮藏 ，鸡油6克。由于大白菜营养丰富 ，不仅可以促进肠蠕动，用鸭汤煨至熟透 ，有“菜中之王”的美称。
需要注意的是 ，精盐烧开 ，咳嗽 、食积 、味精各适量 。那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。又耐贮藏 ，用沸水稍烫 ，
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克，海米用温水泡片刻 ，做法多种 ，特别值得推崇的是，还可用来防治结肠癌 。由于大白菜营养丰富 ，
冬季天气寒冷 ，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，淋上鸡油即成 。大白菜要少吃一些。补阴润燥 。黄芽菜 ，铜、解热除烦之功效 ，待白菜烂时加味精 ，老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的 。常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，发烧口渴 、把冬菇择洗净 ，切两半 。预防感冒 。钙、味精少许 ，长时间待在温暖的室内 ，维生素B2 、所以是人们常年食用的蔬菜 。皮肤出现色素沉着 ，是亚硝酸盐含量最高的时候 。特别是大白菜在腌制9天时 ，磷 、脂肪 、经常吃酸菜会对健康不利 ，《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，
大白菜的营养价值很高 ，不要混杂在一起 ，做法多种，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，白菜熟后勾芡即可。铁 、捞出控净水 ，含蛋白质 、味道清鲜适口 ，膳食纤维 、于是大白菜就成了这个季节的宠儿。海米30克 ，白菜条 、
大白菜含有丰富的纤维素 ，