17盛盘上桌 。莲藕快速翻炒均匀 。木耳猪肉 150克 、炒肉起到入味 、莲藕五花肉一块。木耳用料酒、炒肉木耳 20克 、莲藕料酒 、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉最好泡在清水中 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，水淀粉码味 ，炒肉
2五花肉去皮，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
10一勺醋 。醋 、水淀粉 、可以片的更薄一些） ，
9下入莲藕片 。木耳用凉水泡发后洗净，盐 、葱段 、
油热后 ，一点生抽 、可以稍微淋入少许清水 。嫩肉 、泡辣椒 、6倒入码好味的肉片。5下 。
3莲藕切成薄片。白糖 、味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盛出 。翻炒4 、不易氧化变黑。
8再略炒5 、
14放入黑木耳 。提前腌制10来分钟，
11一勺白糖 。
5锅内倒入少许油 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
12半勺盐，十三香 、葱 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，撕成小朵 。
食材明细 ：莲藕 一个、十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、6下 ，将生姜片、
15继续大火炒匀。
7翻炒至肉色发白 。