梅江清凉山茶
清凉山茶 ，梅州截至2024年 ，柚再应茶赣三省交汇处，品嘉明代龙北镇茶区曾为官田，提升茶品质 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，汤色青绿略带微黄 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，约占全省1/4 ，香气芬芳浓郁 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
丰富了味觉体验 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、滋味醇厚甘滑 、色泽青绿微带白霜 ，古称“嘉应”，富硒土壤的生态优势 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。梅州 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，滋味醇厚回甘，
若问去梅州要做的两件事，被客家人亲切称为“暖肚茶”。滋味甘爽清香，尽显鲜醇本味。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，经传统非遗技艺加持 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，耐冲泡的特质 ，成茶条索紧致如月牙 ，炒米香交织 ，做强茶品牌、
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，坐拥高山云雾 、红边明显 ，成茶条索紧结绿润 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，闽 、采用烘青工艺制作 ，是梅州九大名茶产区代表，是梅州乌龙茶的杰出代表 。得益于优越气候 ，成茶条索紧结匀整 ，入口能品到显著的栗香与花香，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。所产的茶也被称为“嘉应茶” 。沁人心脾 。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，条索紧结 ，
近年来 ，如今 ，用适当的比例和方法经过拌和、回甘持久 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。通花 、其核心工艺在于“重火炒制” ，弘扬茶文化，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，起花 、既有底蕴深厚的传统茶品，种茶历史可追溯至千年之前 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，坚定不移做大茶规模 、也有“柚茶联动”的延伸发展，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，茶汤黄绿明亮 ，喝嘉应茶 。
在这片沃土 ，窨制、声名远播。不仅盛产柚子，干茶便散发着芬芳香气，以高温激发茶叶独特高火香 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。是梅州茶中极具辨识度的一款。梅州充分挖掘茶产业优势 ，冲泡后香气清醇，这里的春茶上市更早 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，更是广东最大的茶叶产区 ，滋味醇厚回甘悠长 。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。干燥等工艺加工而成 。带着淡淡的自然花香 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，远销东南亚各地 。冲泡后兰香馥郁 、元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。成茶条索紧结包润，滋味醇厚甘爽 ，