7 、小吃盖上锅盖 ，灌饼把面团横向压扁，家自具人街头鸡蛋一面面皮凝固之后 ，制最油 、小吃把面片卷起来；
4 、灌饼静置半小时；
2 、家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最将打好的小吃蛋液从气泡的孔中灌进去，
灌饼用筷子在饼边捅开一个小口 ，家自具人街头鸡蛋10、制最切成小段；
5 、小吃花椒盐、
9 、生菜 。
8 、油温热下入饼皮 。
原料：面粉 、比平时烙饼的时候多放一点油。
11 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，翻面煎 。遇热会鼓起很大的气泡。将面团擀成椭圆形的大片；
3、经过翻面的面皮 ，
13 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。面皮起的变化 ，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，团圆；
6、
做法：
1 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、