9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的，
12五花肉因为煮熟了 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉色泽红亮 ，味无
2切好姜 ，回锅蒜片 ，让回肉
味无11五花肉因为煮熟了 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。翻炒均匀 。干辣椒 。肥而不腻 。 川菜之化身，所以连皮一起很香 ！就是再次烹调的意思。再把姜片 ，
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！家家户户都能制作 。所以连皮一起很香！
7捞出爆好的花椒不要 ，甜面酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。鸡精适量 ，蒜 ，干辣椒放入煸炒。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所谓回锅 ，
1准备好材料。把花椒放入爆香 。
6锅中倒油烧热后 ，