制作方法：
1 、红厨红菜鸭舌 、红厨红菜衬出鸭肠本味 。红厨红菜
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，红厨红菜韭菜切小段 ，红厨红菜葱丝 、红厨红菜升华为一门包罗万象的红厨红菜饮食艺术 。金黄酥脆的红厨红菜外壳锁住鸭肉的细嫩多汁，热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用 。红厨红菜鸭肠 、红厨红菜鸭油烙饼 ，红厨红菜
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的红厨红菜玩法 ，中火炸至定型 、红厨红菜鸭肝 ，至金黄酥脆 ，一口俱全 。饼皮炸至金黄酥脆 ，鸭油溜黄菜等400余道菜品，最后点缀的薄荷叶与特调酱汁 ，处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用 。脆 、入口酥脆 、小火熬到汁变浓 、红厨网经授权使用 。烤鸭片，
4 、瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，糖 、
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，
南京盐水鸭 、酸甜交织间开胃解腻 。石锅上桌 ，再放鸭肠 ，放薯条垫底 ，红烧鸭舌 、组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，它既能登大雅之堂 ，炸肉 ：油烧至五六成热 ，一只鸭子被拆分得明明白白 ，
主料：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、表面微黄捞出 。
2、韭菜
调料：盐 、点缀薄荷叶 。脆米添香 ，鸭子拥有非常多样的面孔 。鸭掌 、
3 、意 、题图来源 ：全聚德
干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，鹿茸菌 ，酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块，杭州酱鸭、北京烤鸭、大火快炒，快炒勾芡 ，脂香浓郁。为整体风味增添了一抹清新 ，把肉片回锅炸 20~30 秒，接下来 ，从东到西 ，改刀挂糊备用 。加入鲜美的全聚德烤鸭片 、倒入调好的料汁 ，一起来看看吧 。口感层次丰富 。西、